Chef de partie

Je zorgt samen met je collega-keukenmedewerkers voor een kwalitatieve keuken in de Bar & Resto bij De Hoorn in Leuven. Je rapporteert aan onze chef-kok. Jij bent onze chef de partie!

Van oude brouwerij tot creatieve broedplaats

Je staat in voor de mise-en-place, het schikken en garneren van warme en koude gerechten. Je zorgt samen met je collega-keukenmedewerkers voor een kwalitatieve keuken in de Bar & Resto bij De Hoorn in Leuven. Je rapporteert aan onze chef-kok.

Profiel

  • Je hebt een relevante opleiding of bent gelijkwaardig door ervaring
  • Je hebt een verzorgd voorkomen
  • Je kan zelfstandig werken
  • Je kan je flexibel opstellen en woont in (de buurt van) Leuven
  • Je spreekt goed Nederlands
  • De bereiding en de productie van gerechten, volgen van recepturen
  • De regels voor voedselveiligheid toepassen
  • Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  • Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
  • Groenten en fruit wassen en schoonmaken
  • De goederen ontvangen, controleren en opslaan
  • De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  • Bestellingen plaatsen
  • De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
  • Eigen inbreng is een pluspunt
  • De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken

Taken

Je doet de mise-en-place voor de gerechten van onze menukaart en helpt met de bereiding en het dresseren van deze gerechten.


Na de dienst zorg je dat alles netjes achterblijft en verwerk je de voedseloverschotten. Je controleert kwaliteit en versheid van de producten en zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen.


Verder check je ook de voorraad en zorg je dat de bestellingen correct worden doorgegeven.

​​​​​​​

Je maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon en bent verantwoordelijk voor de orde, netheid en veiligheid in de keuken.

Wij bieden

  • Dagen en uren zijn bespreekbaar.
  • Op zondag en maandag zijn we gesloten.
  • Je komt terecht in een tof team dat jou ziet als een belangrijke schakel
  • Correcte verloning in een geweldige werkomgeving
  • Extralegale voordelen
  • Doorgroeimogelijkheden

Solliciteren?

Mail ons je motivatie en cv!